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超前酒店设计案例分析模板范文

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简述信息一览：

1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。

2、领班不仅领导、指挥下属去工作，而且自己还是亲自承担重要服务工作的人。不能有个人时间观念，只有以酒店业务为中心进行工作。领班对下属工作的质与量监督程度决定了前厅经营与服务效的人。领班是热恋于困难的人。

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3、．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。

吊顶设计施工。许多酒店都会***用吊顶设计，许多吊顶都是悬挂式的，在这种吊顶的选材方面需要注意，材料不能是劣质产品，玻璃要为安全玻璃，连接必须牢固，防止出现意外。灯光设计施工。

酒店装修设计要有自身特色酒店装修设计要注意勿全盘模仿设计，要根据当地的就带你啊风格和消费这需求来设计，只是单纯模仿或综合模仿多家酒店，导致只是某一酒店的***，酒店外观设计和功能设计千篇一律，毫无进步与创新。

（图片来源网络，侵删）

合理有效的空间布局空间布局的合理性、有效性对于酒店后期经营快速回本有很大的影响。酒店装修设计分区应突出各功能区的效率和便利性，功能分区应清晰有序。注重引入文化内涵注重体现自己的文化内涵，才会拥有设计灵魂和创新，从而也能突出整个酒店的氛围。

1、中餐厅：主要提供中式烹饪菜肴，如川菜、粤菜、鲁菜等，展现中华美食文化。日式料理店：提供寿司、拉面、天妇罗等日本特色菜肴。西餐厅：以法式、意式、美式等西式烹饪风格为主，提供西式经典菜品。墨西哥餐厅：以墨西哥传统美食为主打，如玉米饼、塔可等。

2、在家里用仿古瓷砖比较多的地区，绝大多数全是客厅餐厅，终究卧房内大部分用的全是木地板，更为温暖，而客厅餐厅用仿古瓷砖，也更为结实一些。

3、Hard Rock Cafe Venice 这家全球知名的美式餐厅在***也有分店。这里的鸡肉汉堡和鸡肉沙拉都备受好评，而且经常有现场音乐表演增添气氛。 The Doges Kitchen 这家餐厅位于***心脏地带，提供融合了美式和意大利风味的美食。炸鸡和鸡肉卷饼是这里的明星菜品。

4、米其林三星餐厅中国有2家。北京米其林三星餐厅为新荣记新源南路，上海天地朗庭酒店内的唐阁餐厅。每一年或18个月，米其林公司都会对获得星级的餐馆进行重新评分，每年的重新评分，有的餐厅或厨师会从三星降到两星，也有可能直接被摘星。

5、其银器产品大都为高端客户订制，如西班牙皇室，俄罗斯克林姆林宫，印度泰姬陵，沙特***总统专机，迪拜酋长副总统马克图姆以及微软公司创始人保罗·艾伦私人游艇，迈巴赫，新加坡同乐餐饮集团，四季，丽思·卡尔顿等顶级酒店，以及遍布欧洲的各米其林星级餐厅。

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